Главная
Новости
События
Видео канал
Поиск
 
Статья

По традиции в России на праздничном столе к мясу и рыбе подают не только всевозможные салаты, но и горячие гарниры.

Отличной альтернативой отварной картошке или пюре является сливочный картофель, запеченный с луком, молоком и другими добавками.

Он легко готовится, имеет насыщенный мягкий вкус и нежный аромат.

Для работы понадобятся:

- 1 кг очищенного картофеля;

- 60 гр. Сливочного масла;

- 200 мл молока или сливок;

- 200 мл любого бульона (не обязательно);

- две маленьких луковицы (чтобы колечки выглядели красиво);

- соль, специи по вкусу.

                             очищенный катофель лук масло

Итак, для начала нужно включить духовку, чтобы к моменту выкладки блюда она была разогрета до 200 градусов.

Затем стеклянную или керамическую форму,  в которой картофель будет подан, смазывают маслом. 

Большая же часть масла нужна будет позже.

                             молоко с бульоном

Картофель нарезать тонкими кружочками, толщиной 2-3 мм, посолить и перемешать в глубокой посуде.

Лук нарезать кольцами, тоже максимально тонко.

Затем в блюдо нужно выложить поочередно слой картошки, слой луковых колец, и так несколько раз.

Смесь молока и бульона заправить специями (в данном рецепте используются черный перец и паприка). Масло растопить.

                             картошка

Выложенная картошка заливается молоком так, чтобы верхний слой не был им покрыт, примерно на три четверти.

А верх поливается растопленным маслом. Блюдо отправляется в духовку и запекается до готовности.

В зависимости от работы печки его можно на время закрыть фольгой или наоборот, дать запечься естественным образом. Пересушенным оно не будет.

                             

После приготовления можно взбрызнуть его лимонным соком и посыпать зеленью, и горячим подавать к столу.

Оно отлично подходит к любому мясу, является сытной закуской к крепким спиртным напиткам.

Сливочный вкус его придется по душе всем, кто любит побаловать себя за праздничным столом.

1437 дня назад
 
Комментарии
Сортировка: 
Показывать по: 
 
  • Комментариев пока нет
   Комментарий Записать видео-комментарий
 
 
 
     
Действия
Рейтинг
 
1 голоса
Google реклама
Рекомендовать
 
Сливочный запеченный картофель